Puțini oameni disprețuiesc tiramisu. Și majoritatea o fac pentru că nu suportă ideea de a consuma ouă crude. Rețeta de tiramisu fără ouă , așadar, le este dedicată tuturor. Și, de asemenea, pentru cei care au intoleranță la ouă sau pur și simplu au decis să-și reducă consumul.
Ce are special acest tiramisu? Sa zicem ca lipseste un element cheie al retetei clasice, tocmai ouale, care de obicei se bat cu zahar. Și apoi amestecați cu mascarpone și smântână. In acest caz consistenta cremoasa este data de frisca si, in cazul nostru, de iaurtul grecesc care inlocuieste mascarpone-ul . Rezultatul final este la fel de delicios. A vedea e a crede.
Reteta de tiramisu fara oua
Tiramisu fara oua
Pregătirea10 minute
Timpul total13 minute
Porții oameni
Calorii per persoană: 397
Calorii totale: 1588
INGREDIENTE
- 150 g de piscoturi
- 175 g iaurt grecesc
- 150 ml smantana pentru frisca
- 60 g zahăr pudră
- 20 g cacao amara
- 2 cesti de espresso rece
- apa
INSTRUCȚIUNI
- Mai întâi, bateți smântâna împreună cu jumătate din zahăr pudră și lăsați deoparte. Apoi amestecați iaurtul împreună cu restul de zahăr. Incorporeaza frisca in amestec, cu multa delicatete pentru a nu o demonta.
- Luați paharele și pregătiți tiramisu. Umeziți biscuiții în cafea (diluați cu puțină apă dacă este necesar) și distribuiți-i pe fundul paharelor pentru a crea un prim strat.
- În acest moment, distribuiți câteva linguri de smântână și continuați așa până când paharele se umplu. Terminați prin presară niște cacao amară. Se lasa la frigider cel putin 3 ore inainte de servire.
Tiramisu fara oua, o precizare
Acest tiramisu nu are ouă în aluat, dar ouăle sunt încă conținute în piscoturi . Dacă trebuie să le eliminați cu totul, încercați să folosiți biscuiți făcuți fără ouă.
Cu toate acestea, alegeți o calitate care poate absorbi bine cafeaua . Pe piata sunt multe si de o calitate excelenta. De asemenea, preparate fără gluten (în caz de nevoie ulterioară).
Tiramisu fără ouă, cum să-l faci mai delicios
Dacă nu te deranjează și vrei o cremă mai clasică, poți folosi mascarpone în loc de iaurt grecesc . Va exista o creștere considerabilă a caloriilor. Acest desert cu lingura este perfect asa, dar il poti imbogati cu fulgi de ciocolata intre un strat si altul. Pentru o variantă mai proaspătă, puteți adăuga și câteva fructe de pădure , dulci și acrișoare în același timp.
Cu dozele pe care vi le-am indicat veți obține 4 porții unice de tiramisu , fiecare dintre acestea oferind aproximativ 397 de calorii (548 de calorii pentru varianta clasică cu mascarpone).
Numărul de calorii este mare, dar puteți reduce porțiile în continuare dacă este necesar. Cel mai important, nu-ți mări masa dacă știi că va trebui să consumi tiramisu fără ouă în ziua ta.
Tiramisu fără ouă si mascarpone – proprietățile nutritive
Este un fel de mancare care este dezechilibrat in favoarea grasimilor si zaharurilor (prezente si in ladyfingers). Cu toate acestea, este încă remarcat pentru o prezență bună de proteine reprezentată de iaurtul grecesc . Un aliment sanatos, bogat in nutrienti si fermenti lactici pe care iti recomandam sa il consumi in mod regulat.
Saruri minerale
- Fier : 0,3 mg.
- Calciu : 150 mg.
- Sodiu : 71 mg.
- Potasiu : 150 mg.
- Fosfor : 130 mg.
Vitamine solubile în apă
- B1 : 0,03 mg.
- B2 : 0,36 mg.
- B3 : 0,1 mg.
Vitamine liposolubile
- A : 121 μg.
Iaurtul grecesc ajută la bunăstarea intestinală, întărește oasele cu calciu și reglează tensiunea arterială datorită potasiului.