Aceste rulouri ușoare se pretează bine la cine rapide și sunt excelente atât calde, cât și reci, deoarece gustul lor nu este afectat de schimbarea temperaturii. Savurați acest preparat delicios alături de un pahar bun de vin alb.
Ingrediente
300 de grame de file de somon
100 de grame de pesmet proaspăt
30 de grame de fistic
1 mână de mărar proaspăt
2 linguri parmezan ras
4 linguri ulei de masline extravirgin
50 de grame de somon la conserva
un praf de sare
un praf de piper negru
Cum să faci rulouri cu somon:
Într-un castron, pregătiți umplutura pentru rulouri, apoi turnați pesmetul proaspăt și adăugați fisticul. Continuați adăugând o mână generoasă de mărar proaspăt bine spălat și tocat și aromați totul cu parmezan ras.
La umplutura rulourilor se adauga somonul maruntit din conserva, piper negru macinat si un praf de sare . Umeziți pesmetul cu uleiul de măsline extravirgin și amestecați totul.
Intindeți feliile de somon proaspăt având grijă să nu le rupeți, întindeți-le ușor cu degetele pentru a le mai aplatiza puțin. Împărțiți amestecul de pâine și ierburi peste feliile de somon, lăsând două linguri deoparte și rulați așa cum ați face cu rulourile mai clasice. Fixați-le cu o scobitoare de lemn și treceți-le prin umplutura rămasă.
Aranjați toate rulourile de somon într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coaceți la 220 de grade în cuptorul static preîncălzit timp de 8-10 minute.
Iată rulourile cu somon gata de servit și de gustat.
