Pâinea albă este un aliment esențial dacă vrei să mănânci sănătos, deoarece cerealele stau la baza dietei mediteraneene . Într-adevăr, carbohidrații trebuie să reprezinte 55/60% din aportul caloric zilnic.
Asta inseamna ca trebuie sa consumi cereale in fiecare zi, variind pe cat posibil: intre paine, paste, orz, orez, spelta . Aveți cu adevărat o mulțime de opțiuni pentru a vă îndepărta și a mânca într-un mod complet și mereu variat.
Cum să faci o pâine albă excelentă acasă
Această rețetă este foarte simplă, chiar dacă este nevoie de ceva timp pentru a aștepta să crească, dar vă permite să vă pregătiți un element de bază al dietei acasă.
Principalul lucru este să nu vă grăbiți când pregătiți pâinea. De fapt, truc este să-l frământați mult timp și să lăsați aluatul să își dubleze volumul.
Ulterior, puteți alege dacă să împărțiți aluatul obținut în rulouri, sau să pregătiți o singură pâine pentru a fi tăiată în felii.
Pâinea este extrem de versatilă: o poți folosi pentru a-ți însoți mesele , ca ingredient pentru o altă rețetă. De exemplu, pâinea veche este perfectă pentru a face chiftele.
A face acasă pâine albă este mult mai sănătos, pentru că ai certitudinea ingredientelor folosite și poți fi astfel sigur că te bucuri de o pâine mai autentică și mai ușoară.
Pâine albă de casa – Reteta
Calorii per persoană: 234
Calorii totale: 1406
INGREDIENTE
- 400 g făină 00
- 250 ml apă caldă
- 1 lingurita zahar
- 2 lingurite sare
- 10 g drojdie
INSTRUCȚIUNI
- Dizolvam drojdia in apa calduta, adaugam o lingurita de zahar si amestecam bine. Adaugati faina și lucrați ingredientele cel puțin 5 minute, până obțineți un aluat elastic pe care va trebui să-l lăsați să se odihnească 20 de minute.
- Se ia din nou aluatul, se adauga lingurita de sare si se framanta energic, apoi se transfera aluatul pe o tabla de lemn infainata si se framanta in continuare pana devine elastic si neted. Se acopera si se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul.
- Cand a crescut, luam din nou aluatul si facem 6 rulouri. Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt si faceti o incizie in cruce pe fiecare. Mai lasam sa creasca inca o ora.
- Coacem in cuptorul incalzit 15/20 minute la 200°C.