Aceasta este varianta mea de chec cu banane: o variantă foarte ușor de preparat cu foarte puține ingrediente, pe care probabil le aveți deja acasă. In plus, il poti varia dupa preferinta: folosind laptele dorit, faina dorita (in acest caz fara gluten, dar poti alege sa folosesti faina integrala, spelta, ovaz…), zaharul dorit ( sau alt indulcitor dupa bunul plac). Cireasa de pe tort: nu adaugam grasime, nu e nevoie.
Ingrediente
80 de grame de nuci (optional)
PENTRU O TAVĂ DE 13X28 CM
3 banane
220 g Făină de orez
120g zahăr
100 ml lapte vegetal
16g Praf de copt
1 praf scorțișoară
1 praf Sare
Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 170°C în modul static.
Curățați cele trei banane, rupeți-le cu mâinile și puneți-le într-un castron mare. Adăugați laptele vegetal și zahărul. Dacă bananele tale sunt foarte coapte, poți scădea puțin zahărul.
Mixați totul cu un blender de imersie (dacă nu aveți unul, puteți pune totul într-un blender obișnuit sau într-un piure și amestecați cu o furculiță).
Cand amestecul este frumos si omogen adaugam putin cate putin o jumatate de lingurita de sare, scortisoara si faina de orez, incorporandu-l bine. Adăugați și drojdia și, dacă doriți, nucile.
Dupa ce ati obtinut un amestec omogen si omogen se toarna in forma: trebuie unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt. Nivelați și decorați după dorință, de exemplu cu o banană tăiată pe lungime și încă câteva nuci tocate.
Coaceți aproximativ 50 de minute sau până când pâinea cu banane devine maro aurie.
Notă
Pe lângă făina de orez, fulgii de ovăz sunt de asemenea buni.
Îți poți îmbogăți checul cu banane după cum preferi: cu mai multe nuci, cu ciocolată, cu migdale…