Placinta cu ceapa si hamsii este un aperitiv delicios care va fi deosebit de apreciat. Pregătirea acestui fel de mâncare nu este dificilă și cu doar câteva ingrediente poți face un aperitiv splendid. Să o pregătim împreună urmând rețeta la fiecare pas.
Ingrediente
600 de grame de ceapă
ulei de măsline extravirgin
4 file de hamsii in ulei
1 mână de măsline
1 foietaj dreptunghiular
1 praf sare
putin lapte
Preparare:
Curățați ceapa îndepărtând bine coaja exterioară și apoi după ce le-ați împărțit în jumătate, tăiați-o felii subțiri. Odată feliate, turnați-le într-o strecurătoare și spălați-le în apă rece din abundență pentru a elimina lichidul picant și, la final, lăsați-le să se scurgă. Intr-o tigaie se toarna cateva linguri de ulei de masline extravirgin si de asemenea niste fileuri de hamsii in ulei pe care le vei topi la foc mic, imediat ce sotul este gata, adaugam ceapa si acoperim cu un capac.
Imediat ce observați că ceapa începe să se înmoaie, adăugați un praf de sare, dar nu prea mult pentru că deja sunt hamsiile sarate, acoperiți din nou și continuați să gătiți până când aveți ceapa bine fiartă. Lăsați ceapa să se răcească. Lasați ceapa la rece într-un bol și apoi adaugati măslinele tocate mărunt, amestecați totul. Întindeți aluatul foietaj pe o suprafață, lăsând și hârtie de pergament, apoi turnați amestecul de ceapă în centru.
Închideți aluatul foietaj ca un ștrudel, îndoiți și cele două părți exterioare pentru a forma un mănunchi și ungeți suprafața ștrudelului cu puțin lapte . Continuați să înțepeți suprafața și coaceți în cuptorul încins static la 180 de grade pentru aproximativ treizeci de minute, sau în orice caz până când este colorat, gros și crocant. Scoateți ștrudelul din cuptor și lăsați-l să se răcească sau chiar să se răcească înainte de a-l tăia.
Iar placinta este gata de savurat! Pofta buna!
