Ciuperci umplute la cuptor

Pentru a face ciuperci umplute la cuptor , este mai bine să aveți ciuperci de dimensiuni medii spre mari. In acest fel le putem umple fara dificultate si proportia ingredientelor va fi fantastica.

Când vine vorba de a pune brânza, ai două variante. Fie o pui deasupra, fie o amesteci direct cu carnea umpluturii chiar inainte de a o pune. Sunt aproape mai convins de a doua varianta deoarece astfel branza se va infiltra intre carne si ne va da o aroma rafinata. Veți descoperi că a face ciuperci umplute la cuptor nu este doar foarte ușor, dar ies și gustari fantastice, încercați umplutura…

INGREDIENTE PENTRU CIUPERCI UMPLUTE LA CUPTOR

16 ciuperci mari

200 gr. carne de vită tocată

200 gr. carne de porc tocata

80 gr. de șunculita (optional)

150 gr. Cașcaval ras

1 ceapa mica

3 catei de usturoi

Ulei de masline

Sare

CUM SE FAC CIUPERCILE UMPLUTE LA CUPTOR

1 – Incepem prin a curata ciupercile si le dam la cuptor pentru 10 minute

Incepem prin a scoate tulpina de pe ciuperci astfel incat sa ramana o gaura in centru, si le asezam pe o tava de copt. Punem putina sare in ciuperci si le dam la cuptor, pe care il vom fi incalzit la 180 de grade cu caldura sus si in jos, timp de 10 minute.

2 – Incepem sa pregatim umplutura cu carne tocata, sunca, ceapa si usturoi

Pentru a face umplutura, se toaca marunt ceapa si usturoiul, si se pun totul intr-o tigaie cu putin ulei de masline. Cand incep sa se rumeneasca punem carnea si sunca.

Acum amestecam carnea cu o paleta, desfacand-o cat mai mult. Cand este gata adaugam cascavalul ras si in momentul in care s-a incorporat putem lua totul de pe foc.

3 – Umpleți ciupercile

Cand scoti ciupercile din cuptor, vei vedea ca au inauntru mult lichid pe care ar trebui sa-l arunci. Acum umplem ciupercile cu carne.

4 – Servim și ne bucurăm

Se pune tava din nou in cuptor si cand carnea este putin mai aurie, se scoate tava din cuptor si se mananca. Pofta mare!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *